Le tandoori massala se distingue par son mélange de saveurs chaudes, épicées et légèrement fumées. Il est généralement composé de cumin, de coriandre, de gingembre, de paprika et de curcuma, offrant une couleur rougeâtre distinctive et un goût incomparable.

Idéal pour mariner des viandes comme le poulet, l'agneau ou le poisson, le tandoori massala est aussi parfait pour relever des plats végétariens. Il peut être utilisé dans des sauces, des soupes ou pour aromatiser des plats de riz et de légumes.

Ce mélange d'épices trouve ses origines dans les cuisines du Nord de l'Inde, où il est utilisé traditionnellement pour mariner les viandes avant de les cuire dans un four tandoor. Le tandoori massala est le résultat d'un riche héritage culinaire, combinant des épices locales et des influences persanes.

Paprika d'Espagne, sel fin, coriandre, piment fort , MOUTARDE, muscade, oignons, CELERI, cannelle, fenugrec, cumin, gingembre, girofle, ail, poivre noir