Le curry rouge est un mélange d'épices plein de caractère et de chaleur, incontournable dans la cuisine thaïlandaise et indonésienne. Ses nuances de saveurs épicées et sa couleur vive en font un favori des chefs et des amateurs de cuisine épicée.

Il tire sa couleur intense et son goût distinctif du piment rouge, qui est complété par des ingrédients tels que, la coriandre, le cumin et le curcuma. Ce mélange offre un équilibre entre chaleur, épices et une pointe d'acidité.

Parfait pour les currys, les soupes et les sautés, il peut également être utilisé dans les marinades pour viandes et fruits de mer. Il apporte profondeur et intensité à des plats comme le curry de poulet, le curry de poisson et les légumes épicés.

Originaire de Thaïlande, ce curry a évolué à travers les influences culturelles et les échanges commerciaux en Asie du Sud-Est. Ce mélange est le résultat d'une fusion des traditions culinaires locales avec des ingrédients venus d'autres régions, créant une palette de saveurs unique.

Paprika, curcuma, coriandre, cumin, poivre noir, fenouil, MOUTARDE, fenugrec, piment fort, gingembre, cannelle, cardamome, girofle.