Compagnie des Thés
& des Epices

Le mariage entre l'amertume terreuse du matcha et la fraîcheur vive de la menthe est un classique, surtout pour un coup de boost rafraîchissant.

C'est le dessert réconfortant par excellence. Le secret réside dans l'équilibre entre l'onctuosité de la crème et l'amertume du café.

Ingrédients (pour 1 grand mug) : 1 cuillère à café rase (environ 2g) de Matcha Culinaire ou de Matcha Taichan . 50 ml d'eau chaude (80°C maximum). 200 ml de lait (vache ou végétal comme l'avoine ou l'amande, qui se marient très bien avec le matcha). 1 cuillère à café de miel, de sirop d'érable ou de sucre (optionnel, mais recommandé pour le grade culinaire).

Dans l'univers du thé, on sépare généralement les amateurs de "pure origine" (les thés natures) de ceux qui préfèrent les mélanges créatifs (les thés parfumés).

Le thé vert est bien plus qu'une simple boisson chaude ; c'est un véritable pilier de la culture asiatique qui a conquis le monde entier, autant pour ses saveurs délicates que pour ses vertus bienfaisantes.