Ce mélange aux cacahuètes s'accorde bien avec le poulet, la viande et les légumes. Grâce à sa saveur sucrée-salée et ses notes de cacahuètes, il est idéal pour confectionner une marinade pour vos brochettes de viandes (poulet, mouton, bœuf, porc) ou de poissons. Egalement, il parfume les plats en sauce ou poêlées de légumes, avec ou sans lait de coco (2 c. à s. pour 4 personnes).
Ce mélange permet aussi de préparer des plats en sauces, comme le bœuf au saté.
Conseil dosage : 2 c. à c. par personne, directement sur les brochettes ou la viande émincée, en marinade sèche avant de faire revenir à la poêle/four/barbecue/plancha ou sur les légumes au wok. Pour un bouillon savoureux, 1 c. à c. par personne jetée dans l'eau frémissante avec un trait de sauce soja. On ajoute ensuite selon ses envies : oignons frais, champignons, légumes, crevettes, tofu...
