Le Lapsang Souchong de Shaowu est un thé noir fumé originaire de la province du Fujian en Chine. Contrairement aux versions industrielles parfois trop agressives, un Shaowu Bio offre généralement une expérience plus fine et authentique.
Shaowu est une ville-district située à la lisière de la réserve naturelle des monts Wuyi (le berceau historique du Lapsang).
Terroir : Les jardins de Shaowu bénéficient d'un climat subtropical humide et d'un sol riche, idéal pour les théiers de type Camellia sinensis.
Le label Bio garantit l'absence de pesticides de synthèse, ce qui est crucial pour un thé dont on consomme l'infusion de feuilles entières, et assure une méthode de fumage plus naturelle.
Astuce culinaire : Ce thé est un ingrédient secret incroyable en cuisine. Utilisez-le pour infuser l'eau de cuisson de vos pâtes, du riz, ou pour mariner des œufs ou du tofu. Il apporte un goût fumé naturel sans ajout de sel ou de gras.
