Type d'infusion : thé vert nature

Origine : Japon

Température de l'eau : 80°C à 85°C

Dosage : 2g pour 20cl d'eau

Temps d'infusion : 1 à 2 mn

Moment privilégié : tout au long de la journée, idéal après les repas; 

excellent choix pour l’après-midi (faible en théïne).

C'est un thé d'un grand réconfort qui offre un contraste saisissant en bouche :

• Notes dominantes : Céréales grillées, noisette, et pain chaud.

• Équilibre : La rondeur et la douceur du riz torréfié viennent masquer et adoucir l'amertume ou la vivacité herbeuse naturelle du thé vert.

• Liqueur : Il donne une infusion d'une belle couleur jaune-vert pâle.

Le Genmaicha est un thé vert japonais traditionnel très populaire et tout à fait unique.

Le Genmaicha est un assemblage de thé vert Bancha et de riz grillé et de riz soufflé. C’est pour cela que vous trouverez des grains de riz éclatés qui ressemblent à du pop-corn dans votre mélange (ce qui lui vaut parfois le surnom de "thé pop-corn").

Naturellement doux et léger, il est idéal pour être dégusté toute la journée.

À l'origine, le Genmaicha était surnommé le "thé du peuple". Le thé pur étant une denrée coûteuse au Japon historique, les classes populaires y ajoutaient du riz torréfié (bon marché) pour "couper" le mélange, augmenter le volume des portions et rendre la boisson plus nutritive. Aujourd'hui, il a conquis toutes les tables pour son goût unique, de l'étudiant au gourmet.

Thé vert Bancha du Japon, riz grillé; riz soufflé