Ce mélange combine des épices comme le curcuma, le fenouil, le cumin et le poivre, agrémenté d'algues. Il se distingue par sa capacité à compléter sans masquer la délicatesse des produits de la mer.

Parfait pour les bouillons de poissons, les marinades pour fruits de mer, les sauces pour coquillages et crustacés, il est également idéal pour rehausser les plats de poisson grillé ou en papillote.

L'origine de ce curry se situe à l'intersection des routes commerciales maritimes et des traditions culinaires des régions côtières. Influencé par les cuisines asiatiques, indiennes et européennes, il représente une fusion harmonieuse entre terre et mer.

Mélange d'algues déshydratées (2 à 5 mm) (Dulse déshydratée (Palmaria palmata) 60%, Laitue de mer déshydratée (Uva) 20%, Nori déshydratée (Porphyra) 20%), curcuma, coriandre, cumin, fenouil, fenugrec, MOUTARDE, gingembre, poivre noir