Ce mélange est incontournable pour tous les amateurs d'espresso du sud de l'Italie. Grâce à une teneur en robusta de 30 %, cet espresso au goût bien épicé garantit un plaisir aromatique et de longue durée. Surprenez vos amis et les amateurs de « café italien » avec ce classique.

Ce mélange d'espresso se caractérise par un café indien Robusta séché au soleil, qui a un goût corsé, épicé et légèrement boisé. Des cafés Arabica d'Amérique du Sud, harmonieusement doux, complètent ce mélange.

Les cafés gastronomiques Café Cult sont torréfiés selon la méthode traditionnelle de cuisson lente utilisant des températures basses (160 à 200 ° C) dans un torréfacteur à tambour, suivant une méthode traditionnelle, loin des méthodes industrielles.

Comme chaque type de café nécessite un degré différent de torréfaction, nous continuons à « torréfier à la main» les cerises de café. 
Les grains de café grillés sont ensuite doucement refroidis à l'air frais. 
Nous avons décidé de ne pas utiliser d'eau pour la procédure de refroidissement, car cela a un effet négatif sur la périssabilité et le goût du café. 

Lors de la création de nos cafés, nous poursuivons une seule philosophie…  « la qualité ».

Nous nous concentrons non seulement sur la culture et le choix des cerises de café de grande qualité, ce qui est vital pour un café de haut de gamme, mais aussi sur la fraicheur absolue des grains de café vert lorsqu'ils arrivent pour la torréfaction. 

Une manipulation attentive et scupuleuse du choix des cerises de café est tout aussi importante qu'une torréfaction précise et expérimentée