Type d'infusion : thé noir nature

Origine : Assam, Inde

Grade du thé : FTGFOP1

Température de l'eau : 90°C à 95°C

Dosage : 2g pour 20cl d'eau

Temps d'infusion : 3 à 5 mn

Suggestion : avec ou sans lait

Moment privilégié : parfait pour le petit-déjeuner, ou pour un moment réconfortant dans l'après-midi !

Ce thé se distingue des Assam classiques (souvent très robustes et tanniques) par une complexité et une douceur surprenantes :

• Notes dominantes : Malt puissant (typique de l'Assam), miel, vanille et une pointe d'épices douces.

• Texture : Veloutée et ronde en bouche, moins d'astringence que les thés basiques.

• Couleur : Une infusion sombre, ambrée et brillante.

Le thé Assam Mangalam FTGFOP1 est considéré comme l'un des "grands crus" du thé noir indien. C'est un thé d'exception qui provient du jardin de Mangalam, situé dans la vallée du Brahmapoutre, au nord-est de l'Inde.

Le Domaine : Mangalam

Le jardin de Mangalam est relativement récent (fondé en 1973) mais très réputé. Contrairement aux plantations traditionnelles, il utilise une méthode de plantation très dense avec des théiers sélectionnés pour leur qualité aromatique supérieure. Ce terroir produit des thés particulièrement riches en bourgeons dorés (golden tips).

Thé noir d'Inde.