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Faire un bon thé glacé
Le thé glacé maison est infiniment meilleur que les versions industrielles : il est moins sucré, plus parfumé et surtout, très simple à réaliser. La règle d'or pour éviter l'amertume est de privilégier l'infusion à froid.
Comment bien préparer son thé
Préparer un excellent thé est un mélange de science et de rituel. Loin de la simple tasse d'eau chaude, c'est une question de précision pour éviter l'amertume et libérer tous les arômes.
Comment déthéiner son thé
Si vous adorez le rituel du thé mais que vous souhaitez éviter les insomnies, il existe une astuce de "grand-mère" (validée par la science) pour réduire la caféine de votre thé à la maison.
Infusion glacée Mangue Douce
Ingrédients : 8 cc de mélange de fruits "Mangue Douce", 1 orange 1 mangue, environ 30 g de gingembre frais, 2 brins de menthe glaçons ou glace pilée
Thé Oriental au Lait
Ingrédients : 7 cc de thé noir "Chocolat Pistache Oriental", 1 litre de lait entier ou alternative végétalienne, 1 pincée de sel, 150 ml de lait concentré sucré, 1 grand gobelet de glaçons
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