L'anis, avec leur saveur douce et leur arôme parfumé, sont une épice classique utilisée dans diverses cuisines du monde. Elles sont connues pour leur goût distinctif qui rappelle la réglisse.

Anis en graines sachet de 80gr

Anis en poudre sachet de 80gr

Dans vos plats l’utilisation de cette graine est appréciée pour sa saveur douce et légèrement sucrée, avec des notes de réglisse et de fenouil.

Elles peuvent être utilisées dans les pâtisseries, les pains, les desserts, ainsi que dans certains plats salés, comme les currys ou les marinades.

Pour relever le gibier, le poisson, les fruits de mers mais aussi pour les produits sucrés, pains d'épices, biscuits…

Elles sont également excellentes dans les infusions.

Originaire du bassin méditerranéen et du Moyen-Orient, l'anis a une longue histoire remontant à l'Égypte ancienne. Il a été valorisé pour ses usages culinaires et médicinaux à travers les âges et a trouvé sa place dans de nombreuses traditions culinaires.

Anis (Pimpinella anisum L)